Comment faire un bon café à chaque fois ? Les principes de base
Si vous souhaitez apprendre et à progresser dans la préparation d'excellent café à la maison, vous êtes sur le point de vivre une expérience sensorielle exceptionnelle. Choisir avec soin des grains de café frais, les moudre avec précision, maîtriser les techniques de préparation et savourer chaque gorgée avec délice sont les piliers de cette aventure. Plongez dans un monde où chaque tasse vous transporte vers des arômes riches et des saveurs complexes. Découvrez comment préparer un café d'exception chez vous et laissez-vous emporter par un plaisir sans pareil, tout en perfectionnant vos compétences caféinées.
Bien choisir son café
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Choisir des grains de café frais et de qualité
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Choisir un type de café en fonction de ses préférences personnelles
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Comment conserver son café ?
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Moudre son café
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L'importance de l'eau
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Déguster son café
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Bien conserver son café
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Le lexique du café
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Si je vous avez demandé il y a dix ans : Comment faire un bon café ? Vous m’auriez certainement répondu : “Avec une cafetière à filtre électrique ou une machine expresso”, pas vrai ? Dorénavant, et surtout lorsqu’on s’y intéresse de plus près, on constate qu’il existe un grand nombre de méthodes pour préparer…
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