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Échantillon de café « El Palto »

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Description

Un échantillon de café « El Palto » d’environ 100g.

Le café « El Palto », issu de l’agriculture biologique, est cultivé dans les Andes amazoniennes au nord du Pérou, au sein de la coopérative Jumarp, regroupant à ce jour plus de 300 petits producteurs. Nous sommes en relation directe avec cette coopérative de producteurs de café et avons défini ensemble un prix d’achat de 5,73€ / kg de café vert, soit 1€ de plus par kilo que le prix normalement fixé pour ce café certifié bio et Fairtrade.

Profil de dégustation

Il s’agit d’un café très bien équilibré, offrant une acidité fine, un corps modéré avec de belles notes de fruits rouges et de chocolat noir.

Parfait pour les préparations en méthodes douces (café filtre ou cafetière à piston) ou pour l’espresso.

Les caractéristiques de ce café

Origine Pérou – Région Amazonie – District Yamón
Espèce Arabica
Variété Bourbon – Caturra – Pache
Certification Biologique et Fairtrade
Altitude 1680 m
Process Lavé
Séchage Au soleil, en patios et lits africains
Points SCA 84+

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg