Notre concept

Explication en vidéo

Lorsque vous achetez un café équitable et biologique, vous êtes vous déjà demandé quelle part de ce que vous payez parvient réellement au producteur ? Et si cela suffira pour que le producteur et ceux qu'il emploie puissent vivre dans la dignité et maintenir des activités économiquement et socialement durables ? La réponse en vidéo.

Transparence

La transparence est un aspect essentiel à nos yeux. C'est pourquoi, nous rendrons public tous les contrats d'achat de café passés avec les coopératives de producteurs ainsi que les données économiques de notre société. Vous saurez ainsi à quoi sera utilisé l'argent que vous aurez dépensé en achetant un paquet de café.

Commerce direct

Nous souhaitons mettre en place une collaboration de commerce direct avec les coopératives de producteurs, en payant un prix minimum de 5,70€ / kg, soit en moyenne 2,5 fois plus élevé que le cours du café Arabica constaté à la bourse de New York sur les 6 derniers mois et jusqu'à 40% de plus que le prix du "commerce équitable" traditionnel.

  • Prix d'achat 2,5 fois plus élevé que le commerce conventionnel
  • 40% de plus que le prix du commerce équitable traditionnel

Répartition des richesses

Nous sommes convaincus qu'une grande partie de la valeur du produit final doit rester à l'origine. C'est pourquoi il est important pour nous d'éliminer certains intermédiaires, les petits emballages ou encore la publicité inutile et ainsi vous proposez un café d'excellente qualité à un prix raisonnable, tout en réattribuant un pourcentage d'environ 25 à 30% du prix de vente du café torréfié aux producteurs contre 5 à 10% dans le cadre du circuit conventionnel.

Écologie

Pour nous, il est important que les gens puissent vivre du café, rester en bonne santé et aussi que le monde soit préservé dans sa beauté et sa diversité. À ce jour, tous nos partenaires sont certifiés BIO d'origine et nous contribuerons à réduire notre impact carbone tout au long de la chaîne d'approvisionnement, en limitant les intermédiaires et en proposant des paquets sans aluminium et 100% recyclable de 500g et 1kg, uniquement en vente en ligne.

  • Partenaires certifiés BIO d'origine pour préserver la biodiversité
  • Réduction de la chaîne d'approvisionnement pour moins de transport
  • Paquets sans aluminium et 100% recyclable de grande contenance pour limiter le gaspillage

Qualité

La qualité est primordiale à nos yeux mais elle ne dépend pas seulement de la torréfaction. Elle commence par la culture et les conditions de production du café, y compris les relations commerciales fondées sur l'égalité et l'équité.

  • Qualité d'un café torréfié de manière artisanale
  • Qualité des conditions de productions
  • Qualité des échanges commerciaux basés sur l'égalité et l'équité

Torréfaction artisanale

Ici, pas question d'utiliser la torréfaction flash ou ultra-rapide des industriels, tous nos grains sont torréfiés de manière artisanale, afin de préserver tout le potentiel et les arômes d'un café d'exception. En attendant d'avoir notre propre atelier de torréfaction, nous avons décidé de confier cette étape cruciale à notre partenaire CaféTénango, fort de 8 ans d'expérience dans le domaine de la torréfaction, qui prend soin de chaque fournée et garanti une qualité irréprochable.